Satayish

Jag kan inte det där med sataysås. Jag vet knappt ens vad det är. Men det lilla jag förstått är att det ofta innehåller jordnötter och kokosmjölk. Ibland något tomatigt och ibland något med lite sting i. Det är min bild av satay och därför kallar jag inte denna sås för satay utan lägger till den vackra ändelsen -ish, som en hyllning till alla mellanting och allt som inte riktigt passar i fack.

Satayish
1,5 dl kokosmjölk
3 msk saltat jordnötssmör (D.I.Y.!)
någon tsk tomatpuré
någon tsk sambal olek
några droppar citronjuice
några droppar sesamolja

Sweetness. Särskilt till padthai på fullkornsnudlar, kikärtor, strimlad vitkål, böngroddar, paprika, sesamfrön, sojasås och curry. Mätt och nöjd.