Blueberry Schmeesecake

You heard me! Schmeesecake! Cheese schmeese, inte behöver man väl ost för att må väl och äta mummigt? Nope, empiriska undersökningar har visat att det inte behövs, så då skippar vi det. Fint, då kan gottegrisandet ta vid.

Blueberry Schmeesecake

Botten
ca 15 digestivekex
75-100 g mjölkfritt margarin

Sätt ugnen på 175 grader celsius. Mixa/mosa disgestivekexen i en bunke, smält margarin och rör ner. Blanda väl och tryck ut ordentligt till ett skal i en kak/pajform med diameter på 24 cm. In i ugnen i 7 minuter. Sätt undan och låt svalna något.

Fyllning
1 pkt Tofutti Sour Supreme
4/5 pkt tofuline creamy spread naturell
1 dl socker
1 msk sirap
1 msk vaniljsocker
1,5 dl blåbär

Blanda alla ingredienser förutom blåbären i en bunke tills ingredienserna ej går att urskilja från varandra. Rör sedan försiktigt ner blåbären. Fyll bottnen/skalet med fyllning och in i frysen tills kakan stelnat.



Som om det inte vore nog med en av de bästa kakorna jag ätit på ett tag så tillagades en chokladsås på följande vis;

Chokladsås
6 msk vatten
85 g mörk choklad
1 msk vegetabiliskt margarin
3 msk sirap

Smält chokladen, tillsätt margarin och vispa väl. Häll i övriga ingredienser och värm upp under omrörning.