Hittade veganska chicken drumsticks av märket Lamyong och kunde bara inte hålla mig.
Det visade sig vara en bit sojabaserat fejkkött på en citrongrässtjälk, inget mer inget mindre. Det var ganska trevligt att få uppleva toner av citrongräs med varje tugga utan att det tog över. Efter en liten stund i ugnen fick de en fin gyllenbrun, krispig yta och dofterna skvallrade om ett lyckat köp. Men fejkköttet i sig var lite tamt kryddat, smaklökarna satt hela tiden redo i sina startgropar och väntade på det där som skulle kittla till. Vad som helst egentligen, lite extra sötma, syrlighet, sting, någonting bara! Men icke. Gott var det ju ändå men förhoppningarna var nog lite väl uppskruvade.
Jordnötsdressing:
1 msk naturellt (helst hemmagjort) jordnötssmör
4 msk vatten
färskpressad limejuice från 1/2 lime
1 tsk tamari
en nypa muscovadosocker
eventuellt en liten nypa salt
Häll upp samtliga ingredienser i en skål, vispa försiktigt ut alltsammans tills jordnötssmöret löst sig helt i vätskorna och inga klumpar finns kvar.
Denna dressing tjocknar ordentligt i konsistensen om den får vistas i kylen en stund, vilket går att utnyttja eller undvika beroende på preferens.
