lördag 13 november 2010

Blueberry Schmeesecake

You heard me! Schmeesecake! Cheese schmeese, inte behöver man väl ost för att må väl och äta mummigt? Nope, empiriska undersökningar har visat att det inte behövs, så då skippar vi det. Fint, då kan gottegrisandet ta vid.

Blueberry Schmeesecake

Botten
ca 15 digestivekex
75-100 g mjölkfritt margarin


Sätt ugnen på 175 grader celsius. Mixa/mosa disgestivekexen i en bunke, smält margarin och rör ner. Blanda väl och tryck ut ordentligt till ett skal i en kak/pajform med diameter på 24 cm. In i ugnen i 7 minuter. Sätt undan och låt svalna något.

Fyllning
1 pkt Tofutti Sour Supreme
4/5 pkt tofuline creamy spread naturell
1 dl socker
1 msk sirap
1 msk vaniljsocker
1,5 dl blåbär


Blanda alla ingredienser förutom blåbären i en bunke tills ingredienserna ej går att urskilja från varandra. Rör sedan försiktigt ner blåbären. Fyll bottnen/skalet med fyllning och in i frysen tills kakan stelnat.



Som om det inte vore nog med en av de bästa kakorna jag ätit på ett tag så tillagades en chokladsås på följande vis;

Chokladsås
6 msk vatten
85 g mörk choklad
1 msk vegetabiliskt margarin
3 msk sirap

Smält chokladen, tillsätt margarin och vispa väl. Häll i övriga ingredienser och värm upp under omrörning.

6 kommentarer:

  1. wow så gott det ser ut då!

    SvaraRadera
  2. Åhh ser ut som världens godaste schmeesecake!

    SvaraRadera
  3. @allihopa: tack! ni borde testa detta receptet, snorlätt att slänga ihop och smakar som en soluppgång, typ..

    SvaraRadera
  4. Ser supersmaskigt ut!
    Undrar vart man köper "Tofutti Sour Supreme" och "tofuline creamy spread naturell"?
    Antar att de är mjölkfria alternativ till creme fraiche kanske?
    Mvh
    Nyfiken E

    SvaraRadera
  5. Hej Nyfiken E!
    Vad roligt att du är nyfiken..!
    Tofutti sour supreme är precis som du misstänker ett mjölkfritt alternativ till creme fraiche medan tofuline creamy spread är mjölkfritt alternativ till färskost. Dessa kan du hitta i de flesta stora matbutikerna nuförtiden, i Lund där jag oftast handlar är det icabutikerna (tänker främst på malmborgs och kvantum ute vid mobilia) som är bäst på att ta in och sälja till relativt bra priser men det varierar säkert från ort till ort.. Hoppas att du lyckas!

    SvaraRadera