Stuvade makaroner med sojabullar

Så här skriver Kungsörnen, om ni inte visste det:

"Stuvade makaroner

5 dl (250 gr) Kungsörnen Gammaldags Idealmakaroner 1 l sojamjölk (gärna alpros) 1/2 tsk salt peppar ev muskotnöt

Gör så här:

Koka upp sojamjölken. Tillsätt salt och makaroner. Koka på svag värme i ca 25 minuter tills makaronerna blir mjuka. Rör om försiktigt några gånger. Smaksätt med peppar, ev riven muskotnöt och salt. Servera med stekt tofu, facon, hemmagjorda sojabullar eller kanske någon kryddig korv från Astrid och aporna."

Om ni inte hittar det på paketen så letar ni inte tillräckligt. Hursomhelst. Hemmagjorda sojabullar låter ju smaskens men hur görs dessa? Jo, såhär:

Sojabullar

2 kokta medelstora potatisar

2 dl torr sojafärs (förslagsvis från Vegegården)

1-2 msk ströbröd

en skvätt god sojasås (Kikoman kanske?)

Liquidsmoke

Salt

Peppar

Paprikapulver

Koka upp sojafärsen enligt anvisningarna, häll av vattnet och pressa ur färsen ordentligt. Mosa potatisen med hjälp av en gaffel i en bunke. Blanda Ner sojafärsen, rör om och knåda till en enhetlig massa. Tillsätt kryddor och slutligen ströbröd. Låt vila i 5-10 minuter och prova därefter att rulla blandningen till bollar. Stek på medelhögvärme tills bollarna fått trevlig färg.

Kryddningen kan såklart varieras efter tycke och smak, om du vet någon barbeque- eller grillkrydda du trivs med kan den såklart komma väl till pass här. Cayennepeppar är inte heller fel.

Broccoli och körsbärstomater på det och kvällskäket är kirrat!